Hoy vamos a preparar buñuelos de Cuaresma o buñuelos de viento una receta típica de Semana Santa pero que puedes disfrutar cualquier época del año. los buñuelos de viento no es más que una masa bien cocinada que queda con mucho aire en su interior y que es perfecta para rellenar, puedes hacerlo bien de crema pastelera o bien de nata, con chocolate o con trufa también quedan de maravilla, el relleno es cosa tuya.
Ingredientes para 25 buñuelos aproximadamente:
250 ml de agua
sal
50 gr de mantequilla
piel de 1 limón
150 gr de harina
4 huevos M
10 gr de levadura en polvo
Aceite de oliva virgen
azucar
Te dejo la receta escrita en el blog por si quieres verla allí
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Libro de Anna cocina para triunfar
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Receta de anna de los buñuelos
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Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
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