Com queijo da ilha e miolo de noz, esta Massa com Legumes à Portuguesa tem tudo para ser um sucesso à mesa. Uma receita de sabores mediterrânicos, simples de preparar e muito nutritiva. Os legumes são a alma do prato! Pronta em apenas 30 minutos, é uma refeição completa e sem desperdício.
Tempo: 30 min | Dificuldade: média | Quantidade: 6 pessoas
Ingredientes:
cebola picada | 150 g
alho | 3 dentes
azeite Pingo Doce | 3 c. de sopa
preparado para sopa portuguesa Pingo Doce | 450 g
tomate em pedaços com orégãos e manjericão Pingo Doce | 390 g
sal | 3 c. de café
massa curvas riscadas Pingo Doce | 350 g
miolo de noz Pingo Doce | 50 g
queijo da Ilha ralado em fios Pingo Doce | 50 g
coentros | ½ molho
azeitona verde descaroçada curada em salmoura Pingo Doce | 65 g
Preparação:
1. Deite a cebola e os dentes de alho esborrachados numa frigideira com o azeite e leve ao lume.
2. Junte o preparado para sopa, o tomate e misture bem. Tempere com uma colher de café de sal, tape e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 25 minutos.
3. Entretanto, coza a massa em água a ferver temperada com o restante sal.
4. Escorra a massa e envolva-a com os legumes, o miolo de noz picado e o queijo. Adicione os coentros picados e as azeitonas.
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