Hoy cocinamos, Papas con choco o Patatas con Sepia, un receta tradicional de la zona de Huelva en Andalucía. El contraste de la sepia con las patatas, esa textura melosa con intenso sabor a mar, te encantará.
Una receta fácil con sabores de los de toda la vida, una Receta para Siempre, de las que perdura de abuelos a nietos.
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🔸Aquí te dejo la receta de un potaje de alubias con acelgas y chorizo que es una delicia.........[ Ссылка ]
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🔸INGREDIENTES:
- 800 gr de choco o jibia ya limpia
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- perejil
- 2 o 3 patatas
- 1 puerro
- 200 ml vino blanco manzanilla
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita pimentón
- 1/4 cucharadita colorante alimentario
- 1/4 cucharadita azafrán en hebra
- 2 o 3 cucharadas aceite oliva v.e
- pimienta y sal al gusto
🔸INGREDIENTS:
- 800 gr of cuttlefish already cleaned
- 1 ripe tomato
- 1 onion
- 1 green pepper
- 1/2 red pepper
- 3 garlic
- parsley
- 2 or 3 potatoes
- 1 leek
- 200 ml white wine
- 1 bay leaf
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon food coloring
- 1/4 teaspoon saffron threads
- 2 or 3 teaspoons of olive oil
- Pepper and salt to taste
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