Curry de poulet se prépare rapidement, donc il peut être cuit en moins d’une
heure. Il est savoureux et juteux en même temps. En tant que garniture, ce plat
épicé peut être servi avec du riz cuit dans de l’eau salée. On vous assure que la
combinaison du riz avec la sauce au curry plaira même à ceux qui n’aiment pas
trop le riz.
Ingrédients :
500 g de poitrine de poulet
½ cuillerée à café de sel
½ cuillerée à café de poivre noir moulu
½ cuillerée à café de piment
½ cuillerée à café de paprika
60 g de beurre
1 oignon haché finement
½ cuillerée à café de carvi
½ cuillerée à café de gingembre en poudre
3 gousses d’ail écrasées
1 bâton de cannelle
200 ml de sauce tomate
200 ml d’eau
250 ml de crème fraîche 10 % pour la cuisson
200 g de riz pour la garniture
10 g de persil frais
Mode de préparation :
1. Dans un bol, placez les blancs de poulet coupés en dés et assaisonnez de
sel, de poivre noir et de piment. Mélangez bien et laissez mariner 10
minutes.
2. Dans une casserole, mettez 20 g de beurre, ajoutez la viande et faites la
dorer. Sortez la viande de la casserole et ajoutez-y encore 20 g de beurre.
Faites dorer l’oignon finement haché. Ajoutez le paprika, le carvi, le
gingembre en poudre, l’ail écrasé et le bâton de cannelle. Mélangez bien.
3. Ajoutez ensuite la sauce tomate, l’eau et la crème fraîche. Mélangez et
laissez cuire à feu moyen. Lorsque la préparation commence à bouillir,
ajoutez-y la viande dorée et mettez le couvercle. Laissez mijoter à feu doux
pendant 15 minutes. Quand la sauce est prête, ajoutez 20 g de beurre,
mélangez et retirez du feu. Servez le curry de poulet avec du riz cuit dans
de l’eau salée, comme il est indiqué sur l’emballage.
4. Parsemez de persil frais haché et savourez avec plaisir !
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min
TEMPS DE CUISSON : 30 min
DIFFICULTÉ : facile
REPAS : déjeuner
CATÉGORIES : apéritif, viande, poulet, sauces et marinades, VIDÉO
NOMBRE DE PERSONNES : 6
