MEIN 1. KOCHBUCH „SIMPLY CAN“ JETZT VORBESTELLEN 👉[ Ссылка ] Tofu so kochen, dass er auch wirklich schmeckt 😌
Für dieses Gericht habe ich zum Teil von @fitgreenmind inspirieren lassen
Tofu ist eine super Proteinquelle wenn sich ausgewogen und bewusst Ernähren möchte. Mit 16g Protein und 155 Kalorien auf 100g sollte sich definitiv mal überlegen mit Tofu zu kochen.
Zutaten:
- 300g Tofu
- 1-2 EL Speisestärke
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 50ml Orangensaft
- 50ml Wasser
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung:
1. Den Tofu auspacken, in ein Tuch oder in Küchenpapier einwickeln und etwas schweres, wie bspw. Einen Topf oben drauf legen. Den Tofu so für ca. 1 Stunde liegen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit austreten kann
2. Anschliessend den Tofu in gleichmässige Stücke reissen oder teilen.
3. In einer Schüssel Speisestärke, mit Paprikapulver und Salz vermischen und die Tofustücke darin gleichmässig wenden bis die Stücke komplett bedeckt sind
4. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und die Tofu Stücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten
5. In der Zwischenzeit Sojasauce mit dem Orangensaft, Wasser und der Speisestärke vermischen und in die Pfanne kippen. Schnell verrühren bis die Sosse andickt.
Ich habe den Tofu zusammen mit Reis serviert und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garniert
