Tradition ancestrale : l'énoisage en Périgord ne se perd pas. Et cela dure depuis le Moyen-âge.
Quelques irréductibles nostalgiques cassent volontiers les noix pendant l'hiver. Le tout dans une ambiance bon enfant, parfois même en musique.
Leur but : récolter les cerneaux afin d'en faire de l'huile de noix aux vertus réputées profitables pour la santé.
Ambiance à Echourgnac, dans la forêt de la Double...
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