La espirulina es un tipo de alga rica en nutrientes que sirve como un gran suplemento dietético, pues es muy rica en proteínas, hierro, vitamina B, y tiene propiedades antioxidantes. Es especialmente buena para las dietas vegetarianas o veganas, porque contiene vitamina B12, que normalmente solo se encuentra en la carne. La mayoría encuentra desagradable los sabrosos sabores marinos de la espirulina en polvo, por lo que a menudo se mezcla en bebidas y recetas para ocultar el sabor. Normalmente se recomienda no tomar más de 2 cucharadas por día, ya que incluso un poco de esta alga está llena de nutrientes. ¡De 60 a 70 % de su peso es pura proteína!
