Quanti grammi di lievito fresco corrispondono a 10 grammi di lievito secco?
E' una delle domande più frequenti sotto i miei video, ed ecco per voi un test che vi metterà alla prova i due lieviti, scopriamo insieme qual'è la giusta proporzione tra lievito secco e lievito fresco!

Il lievito di birra fresco è venduto in panetti da 25 o 500g e deve conservarsi in frigorifero, il lievito di birra secco invece viene venduto sopratutto nel formato da 500g ai professionisti o al supermercato in bustine da 10g. Sopporta meglio la temperatura ambiente rispetto al fresco, ma meglio tenerlo in frigo in estate per andare sul sicuro.

E voi, sapevate questa differenza?

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