La torta di carote e mandorle è una torta alta, soffice, golosa ideale per la colazione e la merenda, ed è senza burro.
Di facile esecuzione, è tra tutte le ricette di torte casalinghe, probabilmente, quella più sorprendente, perché non ci aspetteremmo mai un dolce delizioso se annovera tra gli ingredienti una verdura.
Invece, risulta essere semplicemente un caldo e fragrante abbraccio, da gustare magari accompagnato al caffettino della colazione o con una tisana pomeridiana.
Il segreto per ottenere una torta soffice e profumata ve lo svelo nella ricette. Provatela, e la rifarete mille volte.
🍰Ingredienti per tortiera 22-24 cm
- 250 gr carote (peso pulito)
- 160 gr farina 0
- 200 gr zucchero semolato
- 150 gr olio semi di girasole
- 40 gr fecola di patate
- 3 uova
- 100 gr farina di mandorle
- 18 gr lievito per dolci (non vanigliato)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- zucchero a velo
- mandorle a lamelle
Cottura a 190° - 45 minuti - forno statico - piano più basso del forno
Buona visione dal Boss e dal Monster
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