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Aujourd’hui, on se retrouve pour une journée dans mon assiette vegan et sans gluten. Au programme : granola maison, aiguillettes de poulet vegan à la crème et à la moutarde, pizza de polenta façon raclette et palets au sésame complètement addictifs.
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GRANOLA AUX FRUITS ROUGES
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PLEUROTES FAÇON POULET À LA CRÈME
1 cas d’huile de sésame ou huile neutre de cuisson
Pleurotes
1 cas de moutarde
20 cl de crème de soja
Sel & poivre
PIZZALENTA (base)
400 g de polenta
1,5 l d’eau
Sel
1 cas d’huile d’olive
PALETS AU SÉSAME
100 g de poudre d’amande
100 g de tahin
80 g de farine de riz
95 g de sirop d’agave
1 pincée sel
1 pincée bicarbonate
1/2 cac d’extrait de vanille liquide
2 cas chaque de sésame noir et blond
Une journée dans mon assiette | 4 recettes sans gluten
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