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▶Kimchi Manera Simple
1. cortar col china 1.5kg
2. disolver sal de mar ½taza en agua tibia 1.5L
3. remojar col china por 2 horas
4. mezclar cada 30 minutos
5. cuando la parte blanca esta blanda esta lista
6. enjuague col con agua
7. reservar por 30 minutos
8. remojar chile seco en agua tibia
9. picar nabo en juliana 80g
10. agua 1taza + harina de arroz 1Cda, hervir por 3 minutos
11. licuar pera 100g y pasarle por colador
*para la salsa
12. ajos 3 dientes
13. jengibre 3g
14. cebolla mitad(70g)
15. harina de arroz 2Cdas
16. aji seco 1taza
17. jugo de pera 2 Cdas
18. licuar todo y mezclar con nabo picado, cebolla verde(3 tallos)
19. dejarlo medio dia en temperatura ambiente
20. despues medio dia, ponlo en la nevera
***si tienes salsa de pescado, puedes ponerle 2 cucharadas
