Malzemeler:
1 kg tavuk taşlık
Çeyrek çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet kapya biberi
4 adet acı biber
3 adet sivri biber
2 adet soğan (küçükse 3 adet kullanınız)
3 adet domates (küçükse 4 adet kullanınız)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz

Salata için:
3 adet soğan
3 adet domates
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
Zeytinyağı

Yapılışı: Bir kaba su doldurup içine sirke ve taşlığı da ekledikten sonra yarım saat bekletelim. Daha sonra yıkayalım ve suyunun tamamen süzülmesini bekleyelim. Suyu süzüldükten sonra taşlıkları videodaki gibi ince bir şekilde doğrayalım. Doğradığımız taşlıkları tencereye alalım ve sıcak su ilave edip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp tamamen suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu tamamen çektikten sonra zeytinyağını ekleyelim ve karıştıralım. Ardından dörde bölüp ince ince doğradığımız soğanları ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp biraz kavuralım. Ardından doğradığımız acı biber ve sivri biberleri ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp biraz kavuralım. Ardından kapya biberini ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp biraz kavuralım. Son olarak kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırdıktan sonra biraz daha kavuralım. Daha sonra tereyağı, tuz ve baharatları da ekleyelim ve karıştıralım. Salata için geniş bir kaba kiye bölüp ince ince doğradığımız soğanları ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri alalım. Ardından tuz, pulbiber, isot, sumak ve biraz zeytinyağı ekleyip karıştıralım. Pişirdiğimiz taşlığı ekmek arası yapıp üzerine biraz da salata koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋

#nurteninmutfağı #kokoreçtadındataşlık #tavuktaşlıktarifi #yemektarifi

Müzik: Vendredi - We Were Young (Telifsiz Vlog Müzikleri)
Music promoted by Vlog No Copyright Music

свернуть