Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 min
Tempo di riposo: 15 min
Calamaro, 200 g
Broccoletti, 200 g
Cipolla, 50 g
Olio extravergine d’oliva, 50 g
Aglio, 1 spicchio
Filetti d’acciuga sotto sale, 20 g
Per la salsa:
Latte, 250 g
Aglio, 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva, 50 g
Filetti d’acciuga sotto sale, 20 g
Per la finitura:
Scampi interi, 4
Fiocchi di sale, qb
Olio extravergine d’oliva, qb
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