A. KUAH TONGSENG
200g bawang merah
40g bawang putih
5g ketumbar
30g kunyit
10g kencur, 5 buah cengkeh
35g jahe bakar
Bahan B :
100g minyak kelapa
3bt sereh geprek
40g lengkuas geprek
5g pekak
30g kayu manis (2 bt)
4lb daun salam
50g garam dapur
100g tomat hijau (pot 4 bag)
50g gula merah
Bahan C:
600g iga sapi ( tanpa gajih )
3000g santan sedang ( hasil akhir )
1500g air
10g bumbu masak
5g merica
15g kaldu bubuk sapi
Menumis Tongseng :
50g minyak samin
50g bawang merah iris
25g bawang putih iris
30g cabai rawit
1buah tomat merah ( 100g )
Bahan B:
250g daging sapi khas dalam
40g daun bawang iris
60g kubis iris
500g kuah tongseng di atas
Pemesanan Buku Resep : 087771666064 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : [ Ссылка ]
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
