INGREDIENTES PARA SU ELABORACION

- 8 chiles guajiros colorados secos
- 2 kg de carne de puerco (Pedirla que sea carne para deshebrar)
- 2 Hojas de laurel grandes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla morada mediana
- 1 cucharada sopera de sal

- 1/2 cucharada para guisar de manteca de puerco (O aceite)

PARA PREPARAR EL CHILE
- 1/4 de cebolla blanca
- 3 dientitos de ajo
- 1 cucharadita de orégano seco mexicano
- 1/2 cucharadita de comino (entero o molido)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Caldo de la carne

- Pan de Telera (o el que usted guste)
- Tomate
- Lechuga
- Aguacate
- Cebolla
- Chiles jalapeños en escabeche

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