ינבוט השדה (ערבית – ינבוט)
עכשיו זו העונה ללקט ינבוטים. הפרי מופיע על הענפים וצבעו של הפרי הבשל חום אדמדם. בליקוט הפרי יש לברור את הפירות השלמים בהם אין חורים, כלומר אין זחלים.
הינבוט הוא למעשה עץ תת קרקעי שמתחיל עמוק באדמה אפילו עד 20 מטרים ומה שאנו רואים בשטחים הפתוחים הוא רק קצה קצהו של עץ, כלומר צמרת. הינבוט אוהב שמש והוא אויבם המר של חקלאים אשר מנסים להיפטר ממנו בכח. שמעתי פעם שכאשר מכסים את החלקה ברשתות צל, אין ינבוטים.
הפירות של הינבוט נראים כמו שעועית חומה ותפוחה, והוא אכן שיך לקטניות. טעמו של הפרי עדין ומזכיר פטריות. הפרי נחשב לסופר-פוד, הוא גם מזין וגם בעל תכונות רפואיות.
אפשר לשמור ולאחסן על המדף אבקת ינבוטים טחונה שתשמש כתבלין או כאבקת מרק. כאשר אנו מטיילים בבקעת הירדן, אנו מוסיפים לאורז ינבוט ומלוח.
רוצים עוד תכנים מעניינים?
תעקבו אחרי דף הפייסבוק טעמים של טיול
או באינסטוש - flavs_o_travel
או בטיקטוקflavs_o_travel -
או ביוטיוב - טעמים של טיול
#ינבוט #ינבוטים #ינבוטהשדה #טעמיםשלטיול #אבקתמרק #תבלין #פטריות #מדבר #ליקוט #ליקוטתבלינים #קטניות #אורז
