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INGREDIENTES
Abóbora pescoço bem picada 2 kg
Açúcar 3 xícaras (540g)
Cravo da índia 8 unidades
Coco fresco ralado 150g


MODO DE PREPARO
Coloque a abóbora na panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos (não coloque água a abóbora já vai soltar bastante)
Quando tiver soltado bastante água e a abóbora tiver reduzido cerca de ⅓ de seu volume acrescente o açúcar e os cravos e deixe cozinhar em fogo médio até que as abóboras estejam bem macias mexendo de vez em quando
Quando a abóbora estiver macia amasse-a com um garfo ou com a própria colher
Deixe sempre em fogo médio até reduzir bastante quando ainda tiver um pouco de água acrescente o coco ralado fresco
Deixe cozinhar até o ponto desejado
Sirva frio ou quente


Rendimento 16 porções de 200 Kcal

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