Étape indispensable avant l'utilisation d'une crêpière neuve, le culottage de la plaque permet de protéger la plaque et de la rendre anti-adhésive.
Simple à réaliser chez soi, le culottage dure environ 1h30 et s'effectue sous une hotte ou en extérieur.
Le culottage donc une double utilité : cette opération permet de créer une couche protectrice sur la fonte, la rendant résistante à la corrosion. La couche protectrice naturellement formée lors du culottage confère à la plaque de la crêpière ses propriétés antiadhésives, permettant de décoller les crêpes sans que celles-ci n’attachent.
L'avantage ? Le culottage peut être refait à l’infini, ce qui rend la plaque en fonte inusable !
Retrouvez toutes les étapes d'un culottage réussi dans cette vidéo explicative. Une question ? On vous répond
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📍 Pluguffan, Finistère, Bretagne, France.
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