🌶️ Două Secrete Uimitoare pentru Dulceața de Ardei Iute cu Capia și Oțet! 🌶️

Bun venit pe canalul Iasipapa! Astăzi vă prezint o rețetă delicioasă și ușor picantă: Dulceața de ardei iute cu capia și oțet. Această rețetă este perfectă pentru cei care iubesc gustul intens și combinația de dulce și picant.

Ingredientele de care veți avea nevoie sunt următoarele:
- 1 kg de ardei iute pentru un pic de iuțeală
- 1.5 kg de ardei capia pentru dulceață și consistență
- 1 kg de zahăr pentru îndulcire
- 1 lingură de sare pentru a echilibra gustul
- 250 ml de oțet cu cel puțin 9 grade pentru a adăuga o notă acră

Pentru a obține această dulceață delicioasă, urmați acești pași simpli:

1. Coaceți trei ardei capia pe foc pentru a obține un gust de fum. Acest pas va adăuga un element surpriză în dulceață. După ce s-au rumenit pe toate părțile, opriți focul și puneți ardeii într-un bol. Adăugați puțină sare pentru a înmuia coaja și lăsați-i să se răcească timp de 5-6 minute. Apoi, curățați-i de semințe și coajă.

2. Tăiați restul ardeilor capia pe jumătate, scoateți cotorul și nervurile, apoi tăiați-i în bucăți mari.

3. Tăiați ardeii capia copți în bucăți mari, la fel ca pe cei necopți.

4. Folosind un blender, mărunțiți ardeii capia până obțineți o consistență similară cu cea a zacuștei. Aceasta va adăuga o textură plăcută dulceții.

5. Curățați ardeii iuți de semințe și nervuri folosind o linguriță, apoi tăiați-i în fâșii de aproximativ 5 mm. Acești ardei iuți vor adăuga un pic de picanterie dulceaței.

6. Combinați ardeii capia mărunțiți cu ardeii iuți tăiați în fâșii, adăugați zahărul, sarea și oțetul și amestecați bine. Această combinație de ingrediente va crea un echilibru perfect între dulce, picant și acru.

7. Puneți amestecul pe foc și lăsați-l să fiarbă până când atinge 110 grade Celsius. Acest pas va ajuta la obținerea unei consistențe groase și lipicioase.

8. După 20 de minute de fierbere, scurgeți lichidul printr-o sită și puneți-l înapoi pe foc până când obțineți o consistență de miere. Acest pas va ajuta la concentrarea aromei și la obținerea unei dulcețe delicioase.

9. Adăugați ardeii în lichidul redus și lăsați-i să fiarbă încă 20 de minute. Aceasta va permite ardeilor să se îmbine perfect cu siropul dulce.

10. Puneți dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închideți bine capacele și lăsați-le să se răcească. Acest pas va asigura o păstrare sigură și durabilă a dulceții.

Notă: Puteți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de gustul dvs. De asemenea, puteți folosi mai puțin ardei iute dacă preferați o dulceață mai puțin picantă.

Dacă v-a plăcut această rețetă, nu uitați să vă abonați la canalul Iasipapa și să apăsați clopoțelul 🔔, pentru a fi mereu la curent cu noile rețete și secrete culinare.

Urmăriți IA ȘI PAPĂ și pe:
Blog: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]

Vă mulțumim că ați urmărit acest video și vă dorim poftă bună! 🌶️🍯🔥

свернуть