Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous retrouve pour la 2ème vidéo de ma série #unesemainevegan avec cette fois-ci 5 idées de repas à emporter au travail ou la fac, école ...
Toutes les recettes sont faciles à préparer, super saines, riches en légumes ou fruits et donc pleines de fibres, minéraux et vitamines ! Vous pouvez être sans four à micro-ondes, ces repas n'ont pas besoin d'être réchauffés et enfin, certaines recettes sont sans gluten ! Enjoy ♥
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》RECETTES
1. WRAPS
galettes de blé complet
1-2 carotte(s)
1/2 concombre
1/2 avocat
une petite boites de pois chiche rincés et égouttés.
pour les éplucher je les mets dans un grand saladier rempli d'eau, je frotte les pois chiches entre mes mains sous l'eau, les enveloppes vont se retirer et remonter à la surface.
"Mayonnaise" vegan :
150g alternative végétale au yaourt Alpro Nature [ Ссылка ]
1 c. à café moutarde
1/2 c. à café cumin
3/4 c. à soupe huile de colza (optionnel)
2. SALADE ET SAUCE COCO - CACAHUÈTE - CURRY
sauce :
25cl alternative végétale au yaourt Alpro Nature à la Noix de Coco [ Ссылка ]
1 c. à soupe beurre de cacahuète
jus 1/2 citron
1 c. à soupe sauce soja (ou tamari qui est sans gluten)
2-3 c. à café pâte de curry rouge ou 1c. à café curry doux + 2 c.à café paprika doux
1 c. à café sucre de coco (ou autre ingrédient sucrant)
1 petite gousse d'ail
1 poignée de feuilles de persil ou coriandre
salade :
laitue
carotte
concombre
poivron rouge
choux rouge
2 pommes de terre petite à moyenne
100 à 150g de nouilles de soja cuites
cacahuètes
feuilles de menthe
→ N'hésitez pas à varier les crudités en fonction de vos goûts, pour les quantités, je remplis un boite qui fait entre 0,9 et 1,5L pour un repas (taille standard de boites repas)
3. ROULEAUX DE PRINTEMPS
4 galettes de riz ∅ 30cm
100-150g nouilles de soja cuites
1 carotte
1/2 poivron jaune
1/2 betterave
1/2 avocat
4-6 feuille de laitue
2 poignées feuilles d'épinards
4.MEAL PREP
Tzatziki :
1 concombre
150g alternative végétale au yaourt ALPRO nature [ Ссылка ]
jus 1/2 citron
feuille de menthe ciselé
sel
Salade de quinoa :
100g quinoa
1/2 poivron rouge
2 poignées de feuille de persil
1/2 oignon rouge
jus de citron
1 patate douce
Houmous extra atelier Blinis
olives
5. SNACK FRUITÉ
alternative végétale au yaourt Alpro saveur Vanille [ Ссылка ]
Banane
fraises
raisin
framboise
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