Como fazer Legumes Gratinados | Academia Continente Express
Assista a este vídeo e aprenda todas as dicas e truques necessários para fazer estes deliciosos legumes gratinados!
Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!
INGREDIENTES
1 fio de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
1 beringela
1 cenoura
1 pimento vermelho
1 curgete
1 brócolo pequeno
Sal e pimenta q.b.
Tomilho fresco a gosto
25 g de manteiga
35 g de farinha
500 ml de leite
Noz moscada a gosto
Sumo de ½ limão
Pão ralado q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Descascar os alhos, a cebola e a cenoura.
2. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e os alhos descascados e cortados em fatias. Deixar alourar.
3. Juntar os restantes ingredientes cortados em pedaços mais pequenos e saltear. Temperar com o sal e a pimenta, envolver e reservar.
4. Colocar a manteiga num tachinho e aquecer em lume médio.
Assim que estiver derretida, juntar a farinha e misturar bem.
5. Adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames. Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada.
6. Colocar os legumes salteados num tabuleiro, cobrir com o molho bechamel e regar com o sumo do limão.
7. Polvilhar com o pão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
00:00 - Adicionar os legumes
00:26 - Preparar o molho bechamel
00:43 - Dispor os legumes na travessa
00:45 - Adicionar o molho
00:54 - Levar ao forno
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