Una receta inspirada en mi local favorito de DONAS!!! Video dedicado a: Antonella ♡
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** Ingredientes (15 Donas)
♡ MASA♡
-520grs-60grs ( La diferencia esta en si usas harina 0000 o harina de panaderia)
de Harina s/p
-85grs de Mantequilla sin sal
-2 Huevos
-122 grs de Azúcar
- Pizca de sal ( 5grs aprox)
-10 grs de Levadura instantánea
-200ml de Leche tibia
♡Cobertura de Maple♡
-1/3 taza azúcar flor
-1 cdta de esencia de vainilla
-1 cda Jarabe de Maple
♡Cobertura de Chocolate♡
-100ml de Crema de leche ( Nata, crema para batir)
-100 grs de chocolate negro
♡Cobertura Frutilla/Fresa♡
-1/3 taza de Azúcar flor
- 1 cda de Polvo de frutilla
-1cda y 1/2 de Leche
♡Otros Ingredientes que necesitas♡
-1 taza de manjar ( dulce de leche, arequipe) en una manga pastelera
-1 taza de crema pastelera (pag 68 si tienes mi recetario)
- Confites de colores
- Azúcar flor!
- Aceite vegetal para freír
NOTAS:
*La cantidad de harina varia depende de la zona donde vivas, la temperatura afecta mucho las recetas, por eso notaras que la cantidad base de harina son 520grs, puedes añadir SOLO hasta 60 grs mas si lo requieres.
*Si haces las donas mas gruesas de 2cm el tiempo y temperatura del aceite va a variar
*El secreto para evitar que las donas resulten crudas en el centro es respetar el proceso de reposo para que la levadura haga bien su efecto y luego el aceite pueda pasar bien por toda la dona al momento de freírlas.
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