كميه تكفي لست اشخاص
مده التحضير ساعتين
المكونات:
كيلو غرام افخاذ دجاج كامله
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب لبن رايب او زبادي او يوغرت
ثلاثه اسنان ثوم مهروس
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كبيره مرق دجاج بودره
ملعقتين كبيرتين زعتر مجفف او اوريجانو
حبتين بطاطا مقطعه اصابع
حبه بصل واحده مقطعه جوانح
قرن فلفل اخضر حار
للتحضير:
نغسل الدجاج جيدا ونجففه
نحضر تتبيله النقع في وعاء نضع عصير الليمون
زيت الزيتون اللبن الرايب الثوم المهروس
ونضيف الملح والفلفل الاسود ومرق الدجاج البودرة والزعتر نخلط المكونات جيدا
ننقع الدجاج فيها لمده ساعه واحده على الاقل
في صينيه الفرن نضع شرائح البطاطا والبصل والفلفل
و قطع الدجاج
ونغلف الصينيه بورق الزبده والقصدير
وتوضع بالفرن المحمى مسبقا
على الرف الاوسط على درجه حراره 200 لمده ساعه
تشوى من الاعلى وتقدم ساخنه...
