PEYEK KEDELAI super renyah tidak berminyak & anti gagal || Tips agar peyek renyah dan enak

Rempeyek Kacang Kedelai
( Resep ke 150 )

Bahan bahan :
- 150 gr Kacang Kedelai
- 250 gr Tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1 scht santan kerucut
- 1 butir telur
- 5 lembar daun jeruk ( sesuai selera )
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 300 ml air

Bumbu halus :

- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 3/4 sdt ketumbar bubuk


Cara membuat :

1. Rendam kacang kedelai selama 30 menit kemudian kupas kulitnya tp jika tidak mau kupas gak masalah. Untuk kacang kedelai jgn terlalu lama direndam krn bakal menyerap air nantinya & pada saat digoreng kacangnya tidak renyah
2. Iris daun jeruk jgn lupa buang tulangnya
3. Haluskan bawang puth, kunyit, kencur, garam & ketumbar ( saya pake cobek )
4. Siapkan loyang masukan tepung beras, tepung tapioka, kaldu jamur, santan, air, bumbu yg dihaluskan serta daun jeruk. Kecuali untuk kacang kedelai dipisah sj krn takutnya jika dicampur kacang kedelainya bakal menyerap air
5. Panaskan minyak goreng yg lumayan banyak kemudian ambil 1 sendok sup adonan & masukan kacang kedelai dalamnya
6. Goreng adonan dipinggir wajan dulu kemudian disiram2 dgn minyak panas nanti peyek bakal lepas dgn sendirinya
7. Balik peyek jika sdh matang bagian bawahnya & angkat jika sudah kecoklatan
8. Lakukan lagi seperti step awal & ingat sebelum mengambil adonan ada baiknya adonannya diaduk dulu spy tidak mengendap


Untuk lebih jelas bisa saksikan video kami diatas

#peyekkacangkedelai #reseppeyekkacangkedelai #resepmassaknoribet #rempeyekkacangkedelai #reseprempeyekkacangkedelai

свернуть