#ChefZaidah #ladyzai #lemakcilipadi

Ayam masak cili padi by Chef Zaidah

1/2 ekor ayam ( potong )
2 biji kentang (potong)
10 tangkai cili padi
3 cm kunyit hidup
1 helai daun kunyit
2 batang serai dititik
1 keping asam keping
1 kotak santan (200ml)
1 cawan air
Garam dan gula secukup rasa

1. Bersihkan ayam dan dipotong.
2. Tumbuk hallus kunyit hidup dan cili padi.
3. Titik serai.
4. Tuangkan santan dan air dalam periuk.
5. Masukkan bahan tumbuk dan serai.
6. Bila mendidih masukkan ayam, kentang garam dan gula.
7. Bila ayam dah masak masukkan daun kunyit dan asam keping.
8. Kecilkan api dan masak lagi lebih kurang 10 minit.
_________________
English

Chicken cooked with bird chili rice in coconut milk by Chef Zaidah

1/2 chicken (cut)
2 potatoes (cut)
10 stalks of rice chili
3 cm of fresh turmeric
1 piece of turmeric leaf
2 lemongrass
1 piece tamarind slice
1 box of coconut milk (200ml)
1 cup of water
Salt and sugar to taste

1. Clean the chicken and chop.
2. Pound fresh turmeric and bird chili.
3. pound lemongrass
4. Pour coconut milk and water in the pot.
5. Add the pound ingredients and lemongrass.
6. When boiling, add chicken, potatoes, salt and sugar.
7. When the chicken is cooked, add turmeric leaves and tamarind slice.
8. Lower heat and simmer for about 10 minutes.
________________
Chinese
主厨 Zaidah 用椰奶鸟辣椒饭烹制的鸡肉

1/2 只鸡（切块）
2 个土豆（切块）
10根米辣椒
3厘米的新鲜姜黄
1片姜黄叶
2柠檬草
1片罗望子片
1盒椰奶（200毫升）
1杯水
盐和糖调味

1. 鸡肉洗净切碎。
2. 将新鲜姜黄和鸟辣椒捣碎。
3. 磅柠檬草
4. 将椰奶和水倒入锅中。
5.加入磅成分和柠檬草。
6. 煮沸时加入鸡肉、土豆、盐和糖。
7. 鸡肉煮熟后，加入姜黄叶和罗望子片。
8. 转小火煮10分钟左右。
____________
Arabic
دجاج مطبوخ مع عصفور أرز حار في حليب جوز الهند من قبل الشيف زايدة

نصف دجاجة (مقطعة)
2 بطاطس (مقطعة)
10 سيقان أرز حار
3 سم من الكركم الطازج
قطعة واحدة من أوراق الكركم
2 حشيشة الليمون
1 قطعة شريحة تمر هندي
علبة واحدة من حليب جوز الهند (200 مل)
1 كوب ماء
ملح وسكر حسب الرغبة

1. نظف الدجاج واقطعه.
2. الجنيه الكركم الطازج والفلفل الحار الطيور.
3. الجنيه الليمون
4. صب حليب جوز الهند والماء في القدر.
5. أضف مكونات الجنيه وعشب الليمون.
6. عند الغليان أضيفي الدجاج والبطاطس والملح والسكر.
7. عندما ينضج الدجاج ، أضيفي أوراق الكركم وشريحة التمر الهندي.
8. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق

свернуть