À quoi peut-on s’attendre quand on se lance en acériculture ? De quoi a-t-on besoin ? À quelles portes faut-il aller cogner pour être bien accompagné.e.s ? Dans cet épisode, Pierre-Olivier Lecours, producteur acéricole de la relève, nous amène dans son quotidien en nous racontant ce qu’il a vécu sur le terrain depuis la fondation de son érablière. Puis, Mathieu Coulombe, directeur de comptes chez Financement agricole Canada, nous permet de voir plus clair dans la réalité d’un entrepreneur acéricole grâce à son expertise. Cet épisode est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent eux aussi plonger dans la grande aventure du sirop d’érable !

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