سلام 👋
پوآچا ترکی از نونهای خوشمزه و خوش بافتی هست که حتما باید امتحان کنی 😉
هم مغز دار میشه درست کرد که داخلش هر چیزی میتونید استفاده کنید وهم بدون مغزی
که فوق‌العاده است، امروز پوآچا کاراکوی درست میکنیم که کاراکوی اسم یکی از محله‌های استانبول ترکیه است ، بریم باهم درستش کنیم 😊 😊
دوست خوبم مرسی که ویدئو رو لایک میکنی و کامنت میزاری 😊 🙏
#پواچا
موادلازم :
آرد : ۳۲۰ گرم
شیر : ۸۰ گرم
آب : ۶۵ گرم
شکر : ۱۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد که سفیده برای داخل نون و زرده برای رومال
مخمر : ۶ گرم
نمک : ۵ گرم
کره : ۵۰ گرم
روغن مایع : ۴۰ گرم
برای داخل خمیر : نوتلا
رومال : زرده + روغن + شیر
طرزتهیه :
سفیده و شیر رو مخلوط و بعد مواد خشک اضافه میکنیم و آب رو کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تاجایی که خمیر نرمی داشته باشیم میزاریم استراحت تا حجمش دوبرابر بشه بعد پف خمیر رو میگیریم وبه قسمت‌های مساوی تقسیم میکنیم وچونه میکنیم و هر چونه رو طبق فیلم باز کرده و از مواد میانی بین خمیر میزاریم و میپیچیم و میزاریم تو سینی فر با فاصله واستراحت نهایی حدود نیم ساعت تا حجم بگیره ،بعد رومال زده ومیزاریم تو فر گرم شده ۱۸۰درجه حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه ، بعد میزاریم تا خنک بشه و سرو میکنیم 😊 😋
⁉️ نکته :
⭕️⭕️برای رومال شیر و زرده و روغن استفاده کنید و دوبار رومال بزنید به فاصله ۱۰ دقیقه .
⭕️⭕️ موادی که برای داخل پوآچا میشه استفاده کرد ، پنیر+جعفری یا گوشت چرخکرده و تفت داده شده ، واگر شیرین بخواهید میتونید مثل من از نوتلا برای داخل خمیر استفاده کنید .
پیج اینستاگرام من 👇
[ Ссылка ]
#نان_خانگی #نانوایی #زمستان #آشپزی #ترکیه #غذای_ترکی #آسان #خوشمزه #ساده #آشپزخانه_طیبه
