La kermesse gastronomica, prevista fino al 17, è stata aperta dallo chef Ippazio Turco del Ristorante Lemì di Trecase (Le) con un Calamaro ripieno di nasello su un purè di ceci acerbi e fili di barbabietola rossa e rosa. A seguire Mario di Schina del Penny di Brindisi con i Maritati ai frutti di mare e rucola. L'agnello murgiano è stato declinato in quattro composizioni da Antonio Pulini del Ristotamte le Giare di Bari ed infine il dessert alla mandorla è stato opera di Angelo Sabatelli della Masaseria Spina di Monopoli (Ba).

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