Receta del pastel de cabracho tal y como la ideó Juan Mari Arzak en 1971, Elaborada por el periodista Antonio F. de la Gándara para su blog "Entremesas, gastronomía y rock and roll", que se publica en la edición electrónica del periódico Canarias7. Más recetas en www.canarias7.es/blogs/entremesas
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