Ben geldim kizlar kisa bir aradan sonra nefisss bir tarif ile.
RULO LAHMACUN BÖREK tarifi:
malzemeleri :
6 adet yufka
400 gram dana kiyma
4 yeşil biber rondadan geçerilmiş
4 kirmizi biber rondadan geçirilmiş
3 sari biber rondadan geçirilmiş
1 demet maydonoz küçük doğranmiş
1 büyük kuru soğan rondadan geçirilmiş
2 domates kabuğu soyulup küp doğranmiş
3 diş sarimsak rendelenmiş
2 yemek kaşiği biber salçası
yarim çay bardaği sıvıyağı
1 tatlığı kaşığı tuz
1 tatlığı pulbiber
1 tatlığı karabiber
1 tatlığı kimyon
sosu için :
1 yumurta
1,5 buçuk çay bardaği süt
yarim çay bardaği sıvıyağı
yarim çay bardaği yoğurt
1 tatlığı kaşığı tuz
yapılış :
uygun bir kapba kiyma koyulup rondadan geçirilmiş yeşil biber,kuru soğan, kirmizi biber,sari biber hepsi ayri ayri geçirilir kiymanin üzerine koyulur küçük doğranmiş maydonoz, kabuğu soyulmuş küçük doğranmiş domates ilave edilir tuz ve baharatlar sıvıyağı, bjber salçası ilave edilip güzelce karıştırılır.
ayri bir kap yumurta ;süt, yoğurt, sıvıyağı koyulup çırpılır birlikte.
Bir firin tepsisine yağli kağit serilir 1 bütün yufka serilir üzerine sosu bir kepçe yardimi ile dökülür firça ile sürülür her tarafina gelecek şekilde tekrar bu islem 3 yufka olacak şekilde yapilir en altta ki yufka kenarlara gelecek şekilde katlanir üzerine tekrar sos sürülür. kiymanin yarisi üzerine koyulup her tarafina gelecek şekilde sürülür.
önceden ısıtılmıs firinda 200 derecede alt üst kizaran kadar pişirilir.
firindan cikarinca üzeri bir temiz örtü ile örtülüp 15 dakika dinlendirilir .
rulo yapilip 2 parmak geniş liginde kesilir sicak servis yapilir.
afiyet olsun.
2 tepsi çıkıyor bu malzemeleri ile ayni işlemleri diger tepsiyede uygulanir
kesinlikle kavsiye ederim pratik ve lezzetli bir tarif .
kanalima abone olamayı bildirim zillini açmayi yorum birakmayi unutmayiniz.
instagram @hurimetekmutfakta
yuotube / huri metekmutfakta
