Topfengolatschen | Österreichische Mehlspeise| Quarktaschen mit Hefeteig| Blätterteigtaschen
The small puff pastry pockets with curd cheese filling {curd cheese is quark - they are curd cheese pockets} are made in a very short time thanks to the finished dough. We show you in the video how it works exactly.
Dough: 300g flour, 90g milk, 1 egg, 50g butter, 1/2 tsp salt, 15g fresh yeast, 40g sugar

Filling: 130g curd cheese, , 1 egg, 10g corn starch,7 gr vanilla sugar , lemon juice ,50 gr raisins

1 egg to brush
Topfengolatschen | Österreichische Mehlspeise| Quarktaschen mit Hefeteig| Blätterteigtaschen
Die kleinen Blätterteigtaschen mit Topfenfüllung {Quark ist Quark – das sind Topfentaschen} sind dank des fertigen Teiges in kürzester Zeit hergestellt. Wir zeigen Ihnen im Video, wie es genau funktioniert.
Teig: 300g Mehl, 90g Milch, 1 Ei, 50g Butter, 1/2 TL Salz, 15g frische Hefe, 40g Zucker

Füllung: 130 g Quark, , 1 Ei, 10 g Maisstärke, 7 g Vanillezucker, Zitronensaft, 50 g Rosinen

1 Ei zum Bestreichen

جیب های کوچک پفکی با فیلینگ پنیر کشک { پنیر کشک کوارکی است - جیب های پنیر کشکی هستند} به لطف خمیر تمام شده در زمان بسیار کوتاهی درست می شوند. ما در ویدیو به شما نشان می دهیم که دقیقا چگونه کار می کند.
خمیر: 300 گرم آرد، 90 گرم شیر، 1 تخم مرغ، 50 گرم کره، 1/2 قاشق چایخوری نمک، 15 گرم مخمر تازه، 40 گرم شکر.

فیلینگ: 130 گرم پنیر کشک، 1 تخم مرغ، 10 گرم نشاسته ذرت، 7 گرم شکر وانیل، آبلیمو، 50 گرم کشمش

1 عدد تخم مرغ برای مسواک زدن

свернуть