Abraham Gerhard Hirsang, as Post-Harvest Processing Manager, discussed the post-harvest process of coffee using inoculants and the number of production achievements from year to year.
Next, the presentation was taken by Dr. Intan Taufik who works as a lecturer and microbiologist at ITB. In processing coffee, Kang Intan explained the factors that need to be considered, namely the degree of acidity (pH), aroma, region and environmental conditions, such as temperature and altitude.
Kang Intan also explained how important microbes are in coffee processing. Therefore, Berlian Biotech was founded which will focus on developing microbes for the post-harvest process of coffee.
__
Abraham Gerhard Hirsang, sebagai Post-Harvest Processing Manager, membahas tentang proses pascapanen kopi menggunakan inokulan dan jumlah capaian produksi dari tahun ke tahun.
Selanjutnya, presentasi diambil oleh Dr. Intan Taufik yang berprofesi sebagai dosen dan ahli mikrobiologi ITB. Dalam memproses kopi, Kang Intan menjelaskan faktor yang perlu diperhatikan, yaitu derajat keasaman (pH), aroma, wilayah, dan kondisi lingkungan, seperti suhu dan ketinggian.
Kang Intan juga menjelaskan bagaimana pentingnya mikroba dalam memproses kopi. Oleh karena itu, didirikan Berlian Biotech yang akan fokus dalam pengembangan mikroba untuk proses pascapanen kopi.
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
#coffee #specialtycoffee #caturcoffeecompany #greenbeans
