Involtini di melanzane con ricotta sono un secondo piatto facile e gustoso, li potete preparare con anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirli e li potete anche congelare. Gli involtini di melanzane al forno sono buonissimi sia mangiati caldi che a temperatura ambiente e mi raccomando preparate delle fette di pane per la scarpetta. Ora andiamo a vedere come fare gli involtini di melanzane con la ricotta e se li provate fatemi sapere. Barbara

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INGREDIENTI :
1 melanzana
250 g ricotta
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
foglie basilico
400 g polpa di pomodoro
q.b. prezzemolo

RICETTA COMPLETA CON DOSI E PROCEDIMENTO
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