#pub A minha versão de Bolo Rei Escangalhado que, não sendo igual ao que se vê no youtube, é muito parecido com o que se vende nas pastelarias.
Faço uma receita quase tradicional de bolo rei e só altero a forma de apresentar.

Ingredientes
Esponja (ativar o fermento)
125g de farinha @koro_pt
1 colher de sopa de açúcar de coco ou outro (opcional)
11g de fermento seco de padeiro
120ml de leite morno (30 a 42ºC)

Bolo
275g de farinha @koro_pt
8 colheres de sopa de eritritol com stevia @Koro_pt (ou outro ingrediente adoçante que preferir)
Pitada de sal
Raspa de 1 laranja
1 🥄 de chá de canela em pó
1 ovo
75g de iogurte natural
1 🥄 de sopa de vinho do Porto (opcional)

60g de chocolate a gosto (usei 70% cacau sem açúcar
150g de noz em pedaços embalagem económica de 1kg Koro
60g de xarope de agave embalagem económica de 1kg Koro

Ovo batido e miolo de nozes para decorar

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Receita completa :

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