El Grupo Edelbio S.L. Miguelitos Ruiz de La Roda es una empresa familiar que nació el año 1951, primero como panadería, aunque poco a poco se fue profesionalizando hacia la elaboración de dulces y otros productos típicos de la zona, como son las tortas para los gazpachos manchegos o su producto estrella, los miguelitos.
José Ruiz es su director general y con él hemos hablado para conocer un poco mejor la actividad de esta empresa rodense.
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