Falou em brewmaster, pensou num coroa barrigudo com uma barba hipster. Acertei? Errado! As mulheres parecem ter o dom da alquimia cervejeira e estão ocupando o seu merecido espaço no mercado, tanto como mestres cervejeiras, quanto como empreendedoras em diversas frentes da cadeia produtiva. As mulheres sempre estiveram à frente da produção de pães, cervejas e outros produtos de grãos, pelo menos até a segunda metade do século XVIII. Curioso? Pois para falar desta muito bemvinda ocupação, chamamos a Izis Dornelas, Mestre Cervejeira da Cervejaria Lagos.

свернуть