مقادير الكفته :
كيلو لحم بقري و نص كيلو لحم مفروم غنمي او ممكن واحد فيهم بس يكون لحم مو مر مدهن
فصين ثوم مدقوق
حبة بصل صغير مقطع ناعم
ملح فلفل اسود
بهار عثماني او اي بهار تحبي
فلفل احمر حار مجروش
امزجي جميع المقادير جيدا
الطريقه :
اول شي كوري اللحم على كور صغير
و رصيه في التبسي
و سخني الصاج و اسكبي شووية زيت و حمري الكفته من كل الجهى و اتركيه على الجنب
و في نفس الزيت ضيفي ملعقتين كبيره زبده و بعد مايسخن ضيفي حبتين بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ٤ فصوص ثوم مدقوق و قلبيهم و ضيفي ملعقه كبيره مليانه معجون الطماطم و فلفل مجروش و قلبيهم شويه و اسكبي فوقه ٨ حبات طماطم مقشر و معصور و الملح و قلبيهم حتى يتسبك
و اسكبي فوقه شويه مويه مغليه و ضيفي فلفل الحار الحبات و رجعي الكفته فوق الكشنه و غطي عليه و اتركيه من ربع ساعه الى ٢٠ دقيقه و يكون جاهز و بالعافيه
رز بالشيعيريه :
سخني زيت في القدر و ضيفي ٨ كور من مكرونة شيعيريه مكسره و قلبيه حتى يشقر و بعد مايشقر ضيفي فوقه ٣اكواب رز مغسل و منقوع و قلبيه شويه و اسكبي فوقه مويه المغليه و الملح و اتركيه يشرب المويه و يوم يبقى قليل جدا من المويه في القدر غطي عليه و اتركيه في النار هادي من ربع ساعه الى ٢٠ دقيقه
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات

[ Ссылка ]

رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻

[ Ссылка ]

رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻

свернуть