La tarte aux poireaux est un grand classique de la cuisine française ! C'est une recette simple et savoureuse, qui met en valeur les poireaux, un légume souvent sous-estimé. Cette tarte est parfaite pour un repas convivial ou un déjeuner rapide.
La base de la tarte est une pâte brisée, remplie d'un mélange de poireaux tendres et d'un appareil à tarte à base d'œufs et de crème. Les poireaux, cuits juste ce qu'il faut, apportent un petit goût sucré à cette tarte.
Cette tarte est un excellent moyen de faire découvrir les poireaux aux enfants et aux réticents. C'est un plat économique, facile à préparer et qui plaît généralement à tout le monde. En plus, elle peut se manger chaude ou froide, ce qui la rend pratique pour les pique-niques ou les repas à emporter.
Pour ceux qui aiment varier, on peut ajouter du fromage râpé sur le dessus ou quelques lardons dans la garniture. La tarte aux poireaux est aussi un bon choix pour ceux qui cherchent à cuisiner avec des produits de saison. C'est un plat sans prétention, mais toujours apprécié, qui rappelle les dîners en famille et les recettes de grand-mère. Alors, pour un repas simple et réconfortant, la tarte aux poireaux est une option idéale.
Les ingrédients :
1 pâte brisée
3 poireaux
Huile pour la cuisson
Sel et poivre
Pour l'appareil à tarte
200 grammes de lait
200 grammes de crème liquide à 30%
2 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
Sel et poivre
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