Ингредиенты
Йогурт греческий 150 гр (у меня teos)
Ореховая паста 50 гр у меня миндальная
Сублимированные ягоды по вкусу (у меня клубника)
Шоколадная крошка - 20 гр
Шоколад темный (50-55%) -150 гр
Растительное масло - 15 гр
✨Приготовление.
Йогурт, ореховую пасту, ягоды и шоколадную крошку смешиваем до однородности.
Выкладываем на тефлоновый или силиконовый коврик, вставляем палочки и замораживаем примерно 2 часа.
Шоколад растапливаем и добавляем растительное масло. Идеальная температура для нанесения - 35 градусов. Если потрогать пальцем, то шоколадная смесь комфортной теплой температуры - не горячая!
Окунаем йогуртовые заготовки в шоколад, помогая ложкой. Через 30-40 секунд шоколад начнёт застывать на поверхности мороженого - перекладываем наш десерт на коврик. Убираем в холодильник до полного застывания шоколада.
Храним в морозилке. Перед подачей перекладываем в холодильник на 20-30 минут, чтобы внутри хрустящего шоколада была мягкая текстура йогуртового мороженого 😍🔥
