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Heute kochen wir vegetarische Reispfanne mit Gemüse einfach, gesund, lecker und sogar vegan.
Diese vegane Reispfanne mit Gemüse geht schnell und einfach, ist gesund und schmeckt natürlich unglaublich lecker. Die Reispfanne wird komplett in einer Pfanne zubereitet, ist also auch ein praktisches One-Pot Gericht.
Ein schnelles Pfannengericht mit Gemüse und Reis. Das Gericht eignet sich perfekt für die Feierabendküche, da es schnell zubereitet ist und zudem auch noch gesund ist. Ich wünsche euch viel Freude beim Nachkochen.
Ich zeige euch wie man diese leckere vegetarische / vegane Reispfanne mit Gemüse zubereitet in und das in ungefähr 20 maximal 25 Minuten. Diese Reispfanne besteht aus Reis mit Gemüse, dieses Rezept ist sehr einfach und lecker. Leckeres Mittagessen ohne Fleisch in
20-25 Minuten und es eignet sich für die ganze Familie. Mittagessen muss nicht lange dauern und kann trotzdem frisch und gesund sein.
Und hier kommt das Rezept
Zutaten
150g Reis nach Wahl
4 Möhren
1 Stange Porree
1 Schale TK Erbsen
2 Knoblauchzehen
1 Paket passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
300ml Gemüsebrühe
Kleingeschnittene Blattpetersilie
Öl zum braten
Gewürze
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Zubereitung
1. Zuerst den Reis gut waschen und abtropfen lassen
2. Möhren schälen und in Würfel schneiden.
3. Porree gut waschen und in feine Ringe schneiden.
4. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Möhren unter gelegentlichem rühren 5 Minuten anschwitzen und garen.
5. Porree zugeben und für 3 Minuten unter gelegentlichem rühren mitbraten
6. Knoblauch pressen, zugeben und
1 Minute mit braten.
7. Reis zugeben und unter ständigem rühren 1 Minute mit braten.
8. Tomatenmark zufügen gut einrühren und 2 Minuten unter ständigem rühren mit anrösten.
9. Mit der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser zugeben.
10 Petersilie und gefrorene Erbsen zugeben und schön einrühren, bis die Erbsen aufgetaut sind dauert ungefähr 2-3 Minuten.
11 Die Reispfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß würzen und abschmecken eventuell nachwürzen.
12 Auf einem Teller servieren und genießen.
Guten Appetit
#karinaskochecke #kochen #mittagessen
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