Приготовить сыр в домашних условиях по этому рецепту очень просто. Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 10 минут вашего времени. В результате получается очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой, прекрасно подходить на завтрак к чаю или к кофе с тостами и медом. Сравнивать его с магазинным не вижу смысла, у него свой вкус и упрощенная технология приготовления. Солёность можно регулировать по своему вкусу, также добавить специи или зелень, кислинки в сыре нет, запаха яиц тоже нет.
Молоко (магазинное жирностью 3,6 %) – 1 л
Сметана (магазинная жирностью 20 %) – 200 гр
Яйца – 3 шт.
Соль – 1 ч.л.
Выход сыра: 365-390 гр
1. Нагреть молоко до кипения, добавить соль.
2. Яйца смешать со сметаной и влить в молоко. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут до появления крупных хлопьев.
3. Дуршлаг выстелить 2 слоями марли, процедить массу. Сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг. Оставить в таком положении до полного остывания.
4. Сыр готов. Прекрасно подходит к чаю или к кофе на завтрак.
#сыр #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра #какприготовитьсыр #сыр #вкусно #еда #завтрак #пп #домашнийсыр #мясо #творог #cheese #food #сыроделие #ужин #вино #колбаса #сыроварня #перекус #сырники #фермерскиепродукты #крафтовыйсыр #молоко #моцарелла #рыба #готовимдома #зож #рецепт #рецепты #фудблог #адыгейскийсыр #выпечка #обед
