This carrot cake is soft, moist, loaded with carrots and pecans, and has tons of flavor. You’ll love the layers of fluffy Cream Cheese Frosting.
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
🖨 PRINT RECIPE HERE: [ Ссылка ]
Cream Cheese Frosting: [ Ссылка ]
Homemade Vanilla Extract: [ Ссылка ]
📕NEW COOKBOOK: [ Ссылка ] (affiliate)
CARROT CAKE INGREDIENTS:
►2 cups all-purpose flour, *measured correctly
►1 cup granulated sugar
►1/2 cup packed light brown sugar
►2 tsp baking soda
►1 tsp baking powder
►1 1/2 tsp ground cinnamon
►1/2 tsp ground nutmeg
►1/2 tsp ground allspice
►1/4 tsp ground cloves, optional
►1/2 tsp fine sea salt
►1 cup vegetable oil, or extra light olive oil or canola
►4 large eggs, room temperature
►3/4 cup applesauce (or drained crushed pineapple)
►3 cups finely grated carrots (14 oz or 6 medium carrots)
►1 cup pecans, chopped, plus more to garnish, optional
►3/4 cup golden raisins, or regular raisins, optional
CREAM CHEESE FROSTING INGREDIENTS:
►1 1/2 cups (3/4 lb) unsalted butter
►8 oz cream cheese
►4 cups (1 lb) powdered sugar
►1 Tbsp real vanilla extract
►1/8 tsp or a generous pinch of salt
⭐️TOOLS, USED IN THIS VIDEO (affiliate):
►Cake 9" Pan: [ Ссылка ]
►Flour Sifter: [ Ссылка ]
►Wire Cooling Rack: [ Ссылка ]
►Cake Tester & Releasing Tool: [ Ссылка ]
►Icing Spatula: [ Ссылка ]
►Oven Mitts: [ Ссылка ]
►Cake Round Dessert Stand: [ Ссылка ]
►Open Star Piping Tip 1M: [ Ссылка ]
►Piping Bag: [ Ссылка ]
►Kitchen Scale: [ Ссылка ]
►Power Hand Mixer: [ Ссылка ]
►Cake, Pie Server: [ Ссылка ]
ALWAYS IN MY KITCHEN (affiliate):
►See ALL TOOLS in our Shop: [ Ссылка ]
►Javelin Pro Thermometer: [ Ссылка ]
►My Favorite Cutting Board: [ Ссылка ]
►Hand Mixer: [ Ссылка ]
►Favorite Blender: [ Ссылка ]
►Food Processor: [ Ссылка ]
►Glass Bowls: [ Ссылка ]
►Kitchen Scale: [ Ссылка ]
►Glass Storage Containers: [ Ссылка ]
►Knife Block Set: [ Ссылка ]
►Our Dinnerware Set: [ Ссылка ]
►My White Apron: [ Ссылка ]
⏱️TIMESTAMPS⏱️
0:00 Intro
0:19 baking pan prep
0:47 dry ingredients
1:15 wet ingredients
1:57 how to grate carrots
2:20 mixing together & dividing
3:04 how to bake carrot cake
4:05 cream cheese frosting
5:47 assembly and frosting
8:28 chilling the cake
9:15 taste test
FOLLOW ME:
►INSTAGRAM: [ Ссылка ]
►FACEBOOK: [ Ссылка ]
►PINTEREST: [ Ссылка ]
CONNECT:
►WEBSITE: [ Ссылка ]
►ALL MY RECIPES: [ Ссылка ]
💌Fan Mail:
Natasha's Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
USA
#natashaskitchen #carrotcake #dessert
