Depuis trois ans, le syndicat des couteliers de Corse, a lancé un processus de labellisation di a cultedda nustrale. Son but est de protéger un atout patrimonial face à la concurrence de copies venues de Chine. Actuellement, sur les 60 couteliers corses, 11 sont labellisés.
Intervenants - Simon Ceccaldi, Coutelier ; Jean-Pierre Ceccaldi, Coutelier ; Christine Broudin, Commerçante ; Patrick Pianelli, Service éonomique de la chambre régional des métiers.
Equipe - Stella Rossi ; Thierry Guespin ; Anastasia Mordin.
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