«Житница Кавказа» - мукомольный завод с таким броским, но емким названием с декабря 2023 года работает в Моздокском районе. Масштабный инвестиционный проект с существенной поддержкой Министерства сельского хозяйства реализован за год. Сейчас высокотехнологичное производство запущено на 90 процентов своей мощности.Процесс получения муки здесь полностью автоматизирован. Оборудование привезено из Турции. Современные агрегаты работают по определенному алгоритму, который предполагает безупречное качество. За ним здесь следят с момента приемки сырья до фасовки готового продукта.150 тонн зерна перерабатывают в муку высшего качества на «Житнице Кавказа» ежедневно. Но ключ успеха руководство предприятия видит в наращивании производства и использовании высокотехнологичного оборудования на полную мощность. Совсем скоро здесь появится фасовочный комплекс. Это позволит более широко представить местный продукт в розничную сеть.
