Antonella Cavazza - Dipartimento di Scienze Chimiche, della Vita e della Sostenibilità Ambientale

Nel contesto della sempre crescente attenzione al tema della sostenibilità e della gestione dei rifiuti, oggi il settore packaging si trova ad affrontare un’importante sfida per minimizzare il suo impatto ambientale e veicolare invece un messaggio di rispetto per l’ecosistema. La ricerca scientifica si è attivata per proporre soluzioni innovative all’interno dell’“economia circolare” realizzando materiali “green”. E’ importante però verificare le prestazioni dei nuovi materiali, la loro sicurezza e conformità alle normative attraverso opportuni controlli analitici, sensibili e puntuali. Insieme a questo, si coniugano le funzioni di packaging “attivo” al fine di migliorare la conservazione degli alimenti; “intelligente” per comunicare con il consumatore; “smart” per incrementare la tracciabilità sfruttando le tecnologie avanzate.

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