Esta receta de arroz meloso es muy fácil y rápida de hacer si partimos del pulpo ya cocido. Podemos aprovechar cuando cocemos pulpo para congelar el caldo y parte del pulpo o, sino, siempre podemos comprarlo cocido y usar caldo de pescado o agua. En cualquier caso, es una comida deliciosa y reconfortante que gustará a toda la familia y que también podemos preparar para comidas con invitados. Es tan fácil que quedaremos como cocineros profesionales sin apenas esfuerzo.
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INGREDIENTES:
150 g de arroz carnaroli
150 g de pulpo cocido
8 langostinos
1 litro de caldo de la cocción del pulpo
1 ajo
1/2 cebolla
1 cucharada de postre de tomate concentrado
1 cucharada de postre carne de ñora
1 tomate pera
Pimentón dulce
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Las Recetas de MJ
2024
