Sylwester Wańczyk jeszcze nie tak dawno nie myślał, że zostanie rolnikiem. Dzięki wyrzeczeniom, pasji i zaangażowaniu, stworzył ekologiczne gospodarstwo i serowarnię. Razem z rodziną pracują w pięknych okolicznościach przyrody w Sudetach Środkowych.
00:00 Wstęp
01:16 Sylwester Wańczyk: gospodarstwo kiedyś i dziś
02:36 Początki serowarni
03:31 Jakie i ile zwierząt utrzymują?
04:16 Ile osób pracuje i jaki jest podział obowiązków?
05:02 Hodowla ekologiczna
05:55 Królestwo Sylwestra
07:11 Etapy postawiania serów- ziarno serowarskie
08:12 Pani Natalia: Jak pracuje się w serowarni Wańczyka?
08:49 Ile kosztowała przebudowa starej obory?
09:52 Nikt nie żyje spokojnie, jeśli ma kredyty
10:28 Sejfy na sery: początek
11:49 Sejf nr 2: dojrzewalnia serów na suchą skórkę
12:46 Sejf nr 3: dojrzewalnia serów na czerwoną maź
13:29 Sery z warsztatów
14:12 Jak Sylwester został gospodarzem i serowarem
16:27 Sejf nr 3: magazyn produktów gotowych
17:08 Sklep: ile kosztują sery, jogurty, mleko, masło...
19:01 Gdzie można kupić Ich produkty
19:22 Ulubiony ser Sylwestra
