Welkom op onze kanaal 🥰

Benodigdheden voor deeg:
250 ml lauwwarm water
1 pakje gedroogde gist van 7 gram
1 el suiker
Dit even mixen en dan afdekken. Laat het 10 minuten staan.

Dan doe je er 500 gr meel bij
50 ml zonnebloemolie
100 ml melk
1 tl zout
Dit goed mixen met elkaar. Het word een plakkerige deeg. Je kan er geen bol van maken. Geen bloem meer toevoegen behalve als het te waterig is. Je hoeft het ook niet lang te kneden. Je kneed het tot je geen stukjes meer in deeg hebt.
Dek het dan af en laat het rijzen tot het deeg zich verdubbelt heeft.

Vulling:
1 grote ui in de blender en een paar teentjes knoflook. Als het goed fijngemalen is doe je dit bij de gehakt ongeveer 400 gr gehakt. 1 tl zout, 1 tl gedroogde peterselie, 1 tl peper en 1 tl komijn, klein scheutje zonnebloemolie en dit meng je goed samen met gehakt. Maak er dan kleine schijfjes van.

Strooi wat bloem op je werkblad en doe er deeg op. Strooi nog wat bloem over de deeg. Deeg is nog steeds heel plakkerig. Maak er kleine bolletjes van. je kan nu wel wat meer bloem gebruiken als je de bolletjes wilt uitrollen. Rol 1 bolletje uit tot je er dunne schijfje hebt. Doe in het midden 1 schijfje gehakt en dan maak je het dicht door de buitenkant naar het midden te vouwen en in het midden goed dicht te maken. Leg het dan aan de kant tot je alle bolletjes hebt uitgerold en gevuld hebt. Na ongeveer 20 miniten kan je de eerste gevulde broodje uitrollen door eerst wat bloem weer op je werkplaats te doen en dan uitrollen tot een dunne schijfje. Laat de koekenpan goed heet worden en doe er met een kwastje wat olie in de pan. Bak de broodjes tot ze aan allebeide kanten goudbruin zijn. Als je 1 schijfje in de pan doet draai het na een paar seconde meteen om zodat er geen grote belletjes onstaan en mooi gelijkmatig goudbruin wordt.

Je kunt mij ook volgen op
Instagram: recepten_oum_younes
Snapchat: ibtisamties
Facebook: recepten oum younes
E-MAIL: Oumy49@gmail.com

#gevulde_pita #gevulde_broodjes #gehaktbroodjes

свернуть