Мы показываем как владелец ресторана по имени Erol готовит свой фирменный кокореч... Кокореч (kokoreç) - турецкое и албанское блюдо. Также распространено в Азербайджане и Иране. Кокореч представляет собой бараньи субпродукты (сердце, легкие, почки и т.д.), обмотанные в кишки. Кокореч в виде батона насаживают на вертел и жарят, затем нарезают на кружки, дожаривают на гриле и мелко рубят с орегано и другими пряностями. Подают в разрезанной булке.


#Alanya #Turkey #Antalya #отдых2020

свернуть