Świąteczne piernikowe ciasto z piankowym kremem pomarańczowym PYCHA! Mała Cukierenka
INSTAGRAM 📣 [ Ссылка ]
link do przepisu: [ Ссылка ]
Mała Cukierenka:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
@malacukierenka
Świąteczne piernikowe ciasto z piankowym kremem pomarańczowym
Składniki:
Ciasto:
4 duże jajka L – osobno żółtka i białka
150g cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią (użyłam cukru wanilinowego)
120g Majonezu Kieleckiego
80g mąki pszennej (użyłam tortowej)
20g kakao bez cukru
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do nasączenia:
70ml likieru pomarańczowego (alkohol można zastąpić posłodzoną wodą z sokiem z cytryny)
30ml wody
Krem pomarańczowy:
120g masła
skórka otarta z 3 cytryn
skórka otarta z 1 pomarańczy
100ml świeżego soku z pomarańczy
150ml soku z cytryny
180g cukru
2 jajka
4 żółtka
250g schłodzonego serka mascarpone
250ml schłodzonej śmietanki kremówki 36%
1 galaretka o smaku pomarańczowym + 200ml gorącej wody
Wierzch:
600ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
200g białej czekolady
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem waniliowym)
1 łyżka cukru pudru
2 i 1/2 łyżeczki fixu do śmietany
Dodatkowo:
4-5 łyżek dżemu lub konfitury malinowej
czekoladowe, zbożowe kuleczki do posypania (niekoniecznie)
#ciasto #tort #święta
